Sandwichcake, SANDWICHCAKE, ZÜRICH
Start, Zürich, Apero, Torte
JEDER SANDWICHCAKE EIN UNIKAT
Måltid
Sandwichcake oder Smörgåstårta wie es im Original heisst, steht bei vielen schwedischen Feierlichkeiten und Jubiläen auf dem Tisch. Beliebt sind sie ausserdem zum Brunch, Hochzeit- und Familienfeiern. Diese schwedische Spezialität wird traditionell mit selbst gebackenem Brot und diversen salzigen Füllungen zubereitet. Anschliessend wird alles mit viel Liebe zum Detail und je nach Jahreszeit mit Kräutern oder Blüten aufwendig dekoriert.
"Jeder Sandwichcake ein Unikat" ist deshalb nicht nur einfach dahingesagt, sondern deutlich spürbar.
Sandwichcake werden im Ganzen angeboten und wie andere Torten auch aufgeschnitten und anschliessend kühl serviert.
Folgende Füllungen biete ich an: mit geräuchertem Wildlachs, Eismeer- Crevetten, Schinken, Käse, Poulet aber sehr gerne auch als vegetarische oder vegan Variante.
Vegetarische Sandwichcake
Vegan
Summer in the garden
Vegan mit Räucherkarotten
Vegetarisch mit Eifüllung
Peace Cake
Hejsan!
Als ich vor einigen Jahren aus meiner schwedischen Heimat für eine Wintersaison in die Schweiz kommen wollte, wusste ich noch nicht das ich mich so in die schneebedeckten Berge und die klaren Seen verlieben würde.
So bin ich also geblieben und geniesse meine neue Heimat seit nunmehr 20 Jahren.
Wenn man mich heute fragt, ob ich meine alte Heimat vermisse, antworte ich natürlich auch sofort was mir vor allem fehlt. Es sind das Meer, Midsommar und meine geliebten Sandwichcake.
Das Meer und Midsommar in Schweden sind einmalig und werden mit den jährlich wiederkehrenden Besuchen bei meiner Familie kombiniert.
Die Sandwichcake vermisse ich nicht mehr, denn die mach ich seit einigen Jahren selber und habe sie mit meiner persönlichen Handschrift sogar noch etwas aufwendiger dekoriert und so meiner Kreativität viel Raum gegeben. Als zertifizierte Yogalehrerin praktiziere ich während dem Backen, Füllen und Dekorieren Bhaktiyoga ( Yoga der Hingabe). Dazu gehört traditionell das Singen und Hören von verschiedenen Mantras. Die guten Energien gehen somit in das Essen über und beim Verzehr geht die von mir eingebrachte Hingabe hoffentlich direkt in die Herzen meiner Kunden.
Karin`s Sandwichcake - Ein bisschen Schweden in der Schweiz