Den Sandwichcake gibt es in 4 verschiedenen Grössen.

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Ich rechne in grossen bis kleinen Hauptganggrössen pro Person. Für einen Apèro oder als Begleitung reicht diese Einteilung sicher für ein grössere Anzahl von Personen.

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Rund         Fleisch        Fisch         Veggie

5-6 Port.       155.00        155.00       145.00

7-8 Port.       205.00        205.00       190.00

 

Rechteckig

10-12 Port.   306.00        306.00       290.00

16-18 Port.   455.00       455.00       450.00

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Rezeptur

Das Brot backe ich selber, es besteht aus Weiss-, Ruchmehl, Hefe, Wasser und Olivenöl.

Auf Wunsch backe ich auch mit Dinkelmehl.

die Dekoration kann je nach Saison variieren und ist nicht aufgelistet.

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Hauptzutaten und Dekoration

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Lax

Geräucherter Lachs, Crevetten, Creme Fraiche, Majonäse, Grüne Erbsen, Meerrettich, 

Zitrone, Fischroggen, Frische Kräuter

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Skinka

Geräucherte Schinken, Hartkäse, Rahm, Creme Fraiche, Gurke, Apfel, Lauch, Ananas, Frische Kräuter

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Kyckling

Grillierte Poulet, Mais, Eier, Rote Bete, Grüne Erbsen, Philadelphia Käse, Joghurt, Mayonnaise, Meerrettich, Frische Kräuter

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Grönsaker (Lakto- Ovo- Vegetarisch)

Eier, Rote Bete, Grüne Erbsen, Joghurt, Mayonnaise, Meerrettich, Philadelphia Käse, Frische Kräuter

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Trädgården (Vegan)

Paprika, Karotte, Rote Zwiebel, Sonnengetrocknete Tomaten, Grüne Erbsen, Sonnenblumenkernen, Vegane Sauerrahm, Vegane Mandelrahm, Frische Kräuter, Gewürze

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Für Anlässe mit mehr als 50 Personen erstelle ich gerne unverbindlich eine persönliche Offerte.

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Eier - Schweiz, Lachs- Norwegen oder Schottland, Crevetten - Atlantic, Poulet - Schweiz

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